お家でラーメン屋さん

こんにちは( *´艸｀)～

 

とある日の夕食・・・

 

中野ブロードウェーに「麺市場」と言う麺屋さんが有るんです。。。。

 

そこで、麺を買うのは2回目！！

 

美味しい麵・・・と言うか完全にお店の雰囲気(≧◇≦)

 

「権田さん気に入りました！！！」

 

今回は1袋に5玉入っている麵を3袋、、、計15玉購入～

 

ま～～冷凍保存になってしまいますが

 

スープも買ってくるのですが少し市販の味がするので

 

魚粉・・ハイミー・・酢・・粉末だし・・きび糖・・豚骨粉末だし・・で調味しなおして

 

豚バラ甘辛く味付けしたものをスープに投入

 

はい～～～「どこかの店の味です」

 

具材はたくさん食べたいので

 

味玉3個、メンマ、焼きかまぼこ、炒めキャベツ、のり、味変用糸唐辛子

 

で食しました～～(・∀・)

 

生麵は大量のお湯で茹でるとほんと違います～～～～

 

ラーメンの麺茹でる時は必ず寸胴鍋が家の鉄則です！！！

 

かっぱ橋で買った寸胴鍋が生かされる～～～

 

サイズ感が分からないものは店舗行って買わないと後で大変な事になるので

 

その代わり電車でお持ち帰りなので大変ですが

 

しかも・・・大体、かっぱ橋行くときは「大衆演劇」見に行く時なので

 

会場に寸胴持って入場する事になったり

 

大体大荷物なんです(;´∀｀)

 

時には、、、皿とか・・・